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abril 2019

Tortillas de nixtamal

Taller de Tortillas de Nixtamal

abril 18 @ 11:00 am - 2:00 pm
La Aldea Avándaro, Fontana Brisa No 6
Avándaro, Valle de Bravo 51200 México
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Un día en el que vivirás la experiencia de confeccionar tortillas de nixtamal de maíces criollos, donde aprenderás la técnica de las cocineras tradicionales de Valle de Bravo con la guía de Sonia Ortiz de Cocina al Natural. Ven con tu familia, con grupos de amigos o con tu pareja a esta experiencia de cocina con conexión.

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Cocina con Conexión: experiencias de campo y cocina

abril 20 @ 11:00 am - 5:00 pm
La Aldea Avándaro, Fontana Brisa No 6
Avándaro, Valle de Bravo 51200 México
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Fecha: 20 de abril de 2019 Horario: 11:00 a 17:00 horas Ven a disfrutar una experiencia de campo y cocina, donde iremos a cosechar los ingredientes del huerto, del jardín de hierbas, del gallinero y del invernadero para cocinarlos en una comida deliciosa y saludable, confeccionada con ese sabor único que imprime lo natural, libre de químicos. Cocinaremos bajo la dirección de Sonia Ortiz y Juan Farré de la serie Cocina con Conexión en Cocina al Natural, transformando platos de…

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Taller de Pizzas a la leña

abril 24 @ 11:00 am - 3:00 pm
La Aldea Avándaro, Fontana Brisa No 6
Avándaro, Valle de Bravo 51200 México
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Fecha: 24 de abril de 2019 Horario: 11:00 a 15:00 horas   Un día en el que vivirás la experiencia de campo y cocina, donde cocinarás deliciosas pizzas en horno de leña con Sonia Ortiz de Cocina al Natural. Primero iremos a recolectar los ingredientes con que cocinaremos exquisitas pizzas a la leña, que maridaremos con vinos de excelente calidad. Pasaremos a la cocina de La Aldea Avándaro. Confeccionaremos deliciosas pizzas y ensaladas a partir de ingredientes naturales, con la…

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Tortillas de nixtamal

Taller de Tortillas de Nixtamal

abril 25 @ 11:00 am - 2:00 pm
La Aldea Avándaro, Fontana Brisa No 6
Avándaro, Valle de Bravo 51200 México
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Fecha: 25 de abril de 2019 Horario: 11:00 a 14:00 horas Un día en el que vivirás la experiencia de hacer tortillas, donde aprenderás hacer el nixtamal, la masa para confeccionar las tortillas de la mano de Liliana Guadarrama y Sonia Ortiz de Cocina al Natural. Primero descubriremos 3 variedades de maíces criollos para posteriormente aprender a hacer tortillas con la técnica de las cocineras tradicionales de Valle de Bravo. Degustación de antojitos preparados con tortillas de maíces criollos confeccionados…

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Centro de investigación y capacitación de campo y cocina

Cocina con Conexión: experiencias de campo y cocina 26 de abril de 11:00 a 16:00 horas

abril 26 @ 11:00 am - 4:00 pm
La Aldea Avándaro, Fontana Brisa No 6
Avándaro, Valle de Bravo 51200 México
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Fecha: 26 de abril de 2019 Horario: 11:00 a 16:00 horas Ven a disfrutar una experiencia de campo y cocina, donde iremos a cosechar los ingredientes del huerto, del jardín de hierbas, del gallinero y del invernadero para cocinarlos en una comida deliciosa y saludable, confeccionada con ese sabor único que imprime lo natural, libre de químicos. Cocinaremos bajo la dirección de Sonia Ortiz y Juan Farré de la serie Cocina con Conexión en Cocina al Natural, transformando platos de…

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