La Aldea Avándaro en alianza con la Cofradía Nacional del Arroz y Barrio 28 se unen para posicionar Valle de Bravo como Destino Gastronómico Sustentable a través de Experiencias como Encuentro de Paella, Mesa del Chef Sustentable y Gastro Foodie Avándaro apoyando el consumo de productores locales sustentables.
Gastro Foodie Sustentable
ENCUENTRO DE PAELLA
MERCADO SUSTENTABLE
Barrio28
Cofradía Nacional del Arroz / Cruz Roja Valle de Bravo
Sábado 8 Abril / 1250 pesos x persona
Niños 350 pesos / 11 a 17 años 650 pesos
Horario: 14:00 a 20:00 hrs. WhatsApp 55 4358 5256
9 Maestros de la Paella
Alberto «El Gordo» Diez
Andrés Calderón
Diego Calderón
Alan González
Jorge Castellanos / JorgeChef Cofradía del Valle de México
Chema Latorre / Chef Degustando
JR Catering / Chef Jules R
Juan Farré / Mesa del Roble
Pepe Curiel / Pepe Paellas
Sábado 8 Abril / 1250 pesos x persona / Niños 350 pesos / 11 a 17 años 650 pesos
Horario: 14:00 a 20:00 hrs. WhatsApp 55 4358 5256
Menú Sustentable con Causa
Botana de mariscos / Pesca con Futuro / Smart Fish / Servicio centro mesa
Chef Francisco Willcox
Chalupas de aguachile negro de camarón
Ceviche de almeja generosa, ostiones ahumados en casa y cítricos
Ostiones en su concha con ponzu
Botana de embutidos / Camanzo / Servicio centro mesa
Pizzas con choricillo
Pintxo capresse con salchicha blanca, tomate Cherry y mozzarella
Bruschetta con chistorra, papa y aderezo de mostaza
Mini choripán con chimichurri
Degustación ensalada con 3 aderezos
Degustación Botanas de UMO Oriental, UMO Grill,
Degustando / Servicio centro mesa
Degustación de 9 paellas
Cata maridaje Paellas y Sake Nami
Dulce sabor / Bonkers
Pan / Petite LaPan
Galletas / Chatas Bakery
Vinos como maridaje / Izadi / Marinter / Vinos Diso / CVNE / Protos / Marqués de Riscal / Pata Negra / Diamante
PATROCINADORES
Pesca con Futuro / Smart Fish / Anfora/ Winterhalter
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