Encuentro de Paella / Mercado Sustentable con Causa

La Aldea Avándaro en alianza con la Cofradía Nacional del Arroz y Barrio 28 se unen para posicionar Valle de Bravo como Destino Gastronómico Sustentable a través de Experiencias como Encuentro de Paella, Mesa del Chef Sustentable y Gastro Foodie Avándaro apoyando el consumo de productores locales sustentables.

Gastro Foodie Sustentable 

ENCUENTRO DE PAELLA

MERCADO SUSTENTABLE

Barrio28

Cofradía Nacional del Arroz / Cruz Roja Valle de Bravo

Sábado 8 Abril / 1250 pesos x persona

Niños 350 pesos / 11 a 17 años 650 pesos

Horario: 14:00 a 20:00 hrs. WhatsApp 55 4358 5256

9 Maestros de la Paella 

Alberto «El Gordo» Diez 

Andrés Calderón

Diego Calderón

Alan González

Jorge Castellanos / JorgeChef Cofradía del Valle de México

Chema Latorre / Chef Degustando

JR Catering / Chef Jules R

Juan Farré / Mesa del Roble

Pepe Curiel / Pepe Paellas

 

Sábado 8 Abril / 1250 pesos x persona / Niños 350 pesos / 11 a 17 años 650 pesos

Horario: 14:00 a 20:00 hrs. WhatsApp 55 4358 5256

 

Menú Sustentable con Causa

Botana de mariscos / Pesca con Futuro / Smart Fish / Servicio centro mesa

Chef Francisco Willcox

Chalupas de aguachile negro de camarón

Ceviche de almeja generosa, ostiones ahumados en casa y cítricos

Ostiones en su concha con ponzu

Botana de embutidos / Camanzo / Servicio centro mesa

Pizzas con choricillo
Pintxo capresse con salchicha blanca, tomate Cherry y mozzarella
Bruschetta con chistorra, papa y aderezo de mostaza
Mini choripán con chimichurri
Degustación ensalada con 3 aderezos

Degustación Botanas de UMO Oriental, UMO Grill, 

Vita Mozzafiato, Lafa Lafa

Degustando / Servicio centro mesa

Degustación de 9 paellas

Cata maridaje Paellas y Sake Nami 

Dulce sabor / Bonkers

Pan / Petite LaPan

Galletas / Chatas Bakery

Vinos como maridaje / Izadi / Marinter / Vinos Diso / CVNE / Protos / Marqués de Riscal / Pata Negra / Diamante  

PATROCINADORES 

Pesca con Futuro / Smart Fish / Anfora/ Winterhalter

Don Simón / Ybarra

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PATROCINADORES

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Smart Fish

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